Transcription
Alimentation : les bonnes recettes de mamies à la pause-déjeuner
Une retraite active, c’est ce que que voulait Marie-Ange Courtat. A 62 ans, elle va préparer ce jour-là un repas pour 32 personnes. Ancienne commerciale dans le tissu d’ameublement, elle cherchait un renouveau.
Marie-Ange — J’ai travaillé en entreprise pendant très longtemps, derrière l’écran et avec le téléphone. Et je me suis dit, à la retraite, je veux faire quelque chose, mais sûrement pas derrière un écran ! Donc je voulais faire quelque chose de mes mains.
Des plats préparés pour une société de traiteur dirigée par ces deux jeunes femmes. Particularité : tous les cuisiniers sont des seniors comme Marie-Ange. L’occasion, aussi, pour l’entrepreneuse, d’apprendre au contact des anciens.
Valérie Foussier — J’adore apprendre les petits secrets de Marie-Ange.
Marie-Ange — Oui, c’est une très bonne élève et moi je suis ravie de cuisiner avec elle, parce que ça nous motive.
L’ambition de la jeune femme : instaurer un lien social entre générations.
Valérie — C’est vrai qu’à force de passer du temps en cuisine ensemble, il y a des liens qui se créent, on se raconte notre vie, voilà, on partage, on parle de nos passions.
Payée 15 euros de l’heure, l’idée a tout de suite déduit Marie-Ange. Le lendemain, c’est avec Johanna qu’elle fait le service. Les clients, ce jour-là, semblent tous apprécier le moment.
Cliente — C’est simple, et c’est super bon, et effectivement, quan on sait que c’est une grand-mère qui a cuisiné, il y a du cœur quoi.
Client — C’est fait localement dans une cuisine à taille humaine, pas une usine, donc j’en redemande.
Depuis un an, Marie-Ange cuisine ainsi en moyenne deux fois par mois.
Marie-Ange — Je suis agréablement surprise, encore une fois, c’est une aventure !
14 autres mamies et papis ont déjà rejoint cette aventure.
Avant de regarder la vidéo
Où déjeunez-vous généralement le midi ?
- à la maison
- au bureau … apporter quelque chose à manger, faire des économies
- à la cantine, le restaurant d’entreprise, le restaurant universitaire (RU)
- au restaurant
- acheter un bento
Quelles sont les options pour le déjeuner au Japon ?
- Je mange les restes
- Je ne manger pas
Est-ce que les personnes âgées travaillent beaucoup ici ?
Quel type de travail font-elles ?
Qu’est-ce qui est important pour vous quand cous mangez à l’extérieur ?
Expression
- J’en marre
- C’est la corvée = fatigué
- faire la brise != faire un bisou
- Je suis ravie, ça me motice
- L’idée a séduit Marie-Ange.
Vocabulaire
- Faire quelque chose de ses mains
- Un traiteur, qui prépare quelque chose à manger pour emporter
- Instaurer un lien social : créer des relations entre les personnes
- à force de, une sorte de répétition
- J’en redemande, demande la même chose
Questions sur le reportage
- Marie-Ange a quel âge ? 62 ans.
- Elle va préparer un repas pour combien de personnes ? 32 personnes.
- A-t-elle toujours été cuisinière ? Non.
- Elle travaillait dans quel domaine ? commerciale dans le tissu d’ameublement.
- Est-ce- qu’elle aimait travailler avec un ordinateur ?
- Comment s’appelle la société de traiteur ?
- Est-ce que Marie-Ange aime ce nouveau travail ?
- Quel est son salaire horaire ? Elle est payée combien de l’heure ?
- Pourquoi est-ce que les clients apprécient leur déjeuner ?
- Marie-Ange fait ce travail depui quand ? Combien de fois par mois ?
- Ancienne comerciale dans le tissu d’ameublement, elle cherchait un renouveau.
- J’ai travaillé en entreprise pendant très longtemps, derrière l’ecran et avec le téléphone.
- Particularité : tous les employés sont des seniors comme Marie-Ange.
- L’occasion, aussi, pour l’entrepreneuse, d’apprendre au contact des anciens.
- L’ambition de la jeune femme : instaurer un lien social entre génération.
- C’est fair localement dans une cuisine à taille humaine, pas une usine.
- 14 autres mamies et papis ont déjà rejoint cette aventure.
Discussion
- Que pensez-vous de ce projet ?
- Je pense que c’est une excellente initiative parce que…
- Je pence qu’il y a des avantages et des inconvénients.
- Je ne suis pas d’accord car…
- Lisez cet extrait du site Internet de la sociéte
Information
Mamie Foodie propose des buffets pour tous vos événements, réalisés et servis par de super grands-parents venus des quatre coins du monde.
Nous invitons aux fourneaux des seniors passionnés de cuisine pour proposer un moment de partage culinaire et intergénérationnel.
Notre but est de revaloriser leur savoir-faire et leurs bonnes recettes authentiques qui régalent petits et grands !
Un buffet pour vos événements réalisé et servi par de super grands-parents venus des quatre coins du monde.
Buffet déjeuner / dinner plat + dessert à partir de 15 € HT / personne
Buffet cocktail 5 pièces salées + 3 sucrées 16 € HT / personne
Petit déjeuner / Goûter Délices sucrés + boissons 7€ HT / personne
